Il Gatto' di patate

Questa mattina stavo guardando un po' di riviste e in un giornale ho trovato la ricetta del famoso gatto' napoletano ed ho pensato perché non condividerla con voi?! Anzi vi dirò di più vi dico come lo preparo io visto che è un piatto che adoro ed è perfetto per questo periodo.

Ingredienti:

1kg di patate se farinose e di pasta bianca ancora meglio.

3 uova

30 gr di burro

Prezzemolo

Pepe, sale

Pane grattugiato e formaggio grana sempre grattugiato 

3 cucchiai di latte 

Fetta di mortadella o prosciutto cotto tagliata grossa

Mozzarella più o meno 250gr

Latteria una fetta.

Scritto tutto? Bene ora la preparazione e' molto più veloce della descrizione degli ingredienti. Allora prendete le patate lavate e fatele bollire più o meno per 30 minuti fino a quando risultano morbide. Sbucciatele e passatele con lo schiacciapatate. Versate il tutto in una pirofila da forno , ( imburrate la e spolverizzate del pane grattugiato in modo che una volta in forno non si attacchi) . Mentre le patate si raffreddano preparate a dadini tutti gli altri ingredienti, prosciutto o mortadella , mozzarella e formaggi. E versate il tutto dentro all' impasto di patate, io vi dico la verità se ho altri formaggi in frigo che sono da finire uso anche quelli... Insomma ci butto dentro un po' di tutto come per ripulire il frigo. Aggiungete le uova il sale il pepe ed il latte ed il prezzemolo. Mescolate tutto e lisciate. Ora vi dovreste trovare con un impasto simile ad una crema farcita .  Spolverizzate il tutto con il formaggio grana ed il pane grattugiato . Più né mettete e più formerà una volta in forno una crosticina croccante. Aggiungete sopra il burro a fiocchetti ed infornate per 30 minuti a 200 gradi. Ed è pronto...

Lo potete mangiare tiepido o anche freddo.. Io lo taglio a quadrattini ed è molto carino anche se avete una cena. Lo potete anche preparare il giorno prima anzi secondo me è ancora più buono se rimane lì un giorno. 

Fatemi sapere come vi viene... Io lo adoro ❤️❤️

Mousse di mirtilli con yogurt magro

Visto che il Natale si avvicina, ed io sono una golosona ho deciso da dieci giorni di mettermi un po' a dieta, in modo tale che a Natale posso lasciarmi andare a tutti i vari panettoni, torroni e cene varie di Natale senza pensare ai kg di troppo... 

Ma questa sera avevo proprio voglia di un dolcetto... Per perdere qualche kg sempre continuando a mangiare regolarmente io mi baso sulla dieta di Montignac che al suo tempo, quando era ancora in vita mi aveva dato e mi trovo bene perché si mangia di tutto. 

Questa sera ho tirato fuori uno dei suoi libri ed ho cercato un dolce semplice da fare, visto che la cucina non è il mio forte... Ed ho deciso di condivire con voi la ricetta dato che mi è venuto benissimo.

Si tratta della mousse di mirtilli con yogurt magro.

Gli ingredienti che ora vi do sono per 6 persone io li ho divisi per due più o meno. Quindi vi servono: 200 gr di mirtilli, 300 di yogurt magro, 80 gr di fruttosio, 2 albumi di uovo e 3 fogli di colla pesce.

Mettete i mirtilli lavati in un pentolino con il fruttosio fino a quando non sono caramellati, più o meno ci ho messo 5 minuti. Nel frattempo ho sciolto la colla pesce con dell acqua fredda. 

Ho preso poi i mirtilli e li ho frullati e li ho uniti alla colla pesce ( tolta dall'acqua) ed ho lasciato raffreddare il tutto. A questo composto ho aggiunto lo yogurt ed ho mescolato tutto bene in modo che venisse come una crema. A parte ho montato gli albumi a neve ed ho unito anche quest'ultimi al composto precedente... Si mescola ancora una volta e si riempiono degli stampini... Io ho utilizzato le coppette per il budino... Si dovrebbe poi lasciarli in frigorifero per almeno due ore... Io li ho lasciati riposare il tempo della cena... Ma vi assicuro che è' venuta buonissima, ed è anche semplice da fare no? Fatemi sapere che ne pensate... Ciaoooo e buon appetito

Io, la mia piccolina ed i miei attacchi di panico...

Sto guardando il programma televisivo " Tu sì que vales " su canale 5 e due persone hanno appena raccontato la storia d'amore con delle marionette tra un cane ed una persona anziana... e mi sono commossa ed ho pensato al rapporto che c'è tra me e la mia piccolina, che a volte non viene capito.

Che dire noi ormai stiamo assieme da 12 anni, non abbiamo mai dormito una sera separate, siamo un tutt'uno ... Il nostro è' un amore incondizionato. Per molte persone questo nostro affetto e' difficile da capire e posso accettarlo, perché anch'io prima di avere lei non concepivo certe persone e il loro attaccamento con il cane o con il gatto. Dodici anni fa purtroppo è mancato mio padre... Il mio punto di riferimento, la persona che amavo di più in assoluto. Dopo 4 mesi dalla sua morte ho iniziato a stare male, mi svegliavo di notte all'improvviso perché non respiravo più, sentivo la lingua che mi sembrava si girasse e mi sembrava di soffocare, non riuscivo a deglutire... A volte succedeva poi che camminavo per la strada ed All improvviso mi sentivo girare la testa, la tachicardia partiva fortissima, mi sentivo il viso bollente...tutti questi sintomi erano crisi di panico... Erano così forti e più i giorni passavano e più aumentavano... Era come il gatto che si mangia la coda, più loro aumentavano e più io avevo paura di stare da sola, e più loro aumentavano... Avevo paura di morire... Ero sempre dal medico a fare controlli... Eppure non c'era niente che non andava era solo la mia mente... La gente non capiva cosa provavo...ed io sapevo che il mio era un problema mentale ma non riuscivo a controllarlo...ormai non vivevo più ... Non riuscivo nemmeno ad andare al lavoro. Mi dicevano che avrei dovuto farmi curare da un psicologo e prendere degli psicofarmaci... Ma io non volevo... Non lo accettavo...ed intanto continuavo ad isolarmi dal resto del mondo... Poi un giorno una signora mi parlò che avrei potuto provare con la Pet Therapy . Ma come poteva essere possibile... Proprio io che avevo paura dei cani... Ma nello stesso tempo volevo stare bene e ritornare a vivere e fu così che un giorno è' arrivata lei la mia piccolina.

Era così indifesa, così dolce, così piccola solo 8 cm... Che non potevo non innamorarmi di lei subito...sembrava capisse quando stavo male... Quando mi sentivo il cuore in gola e mi sentivo morire e si avvicinava a me... Con la zampina mi chiamava e si rannicchiava proprio vicino a me come per dirmi stai tranquilla ci sono io ora... E fu così che giorno dopo  giorno iniziai con lei ad uscire, a stare a casa da sola ad iniziare nuovamente a guidare la macchina... Perché c'era lei, il mio grande amore... Ora mi dovevo prendere cura di lei, dovevo proteggerla e così indirettamente non avevo tempo di pensare alle mie crisi di panico... Perché lei per me era diventata in poco tempo più importante di chiunque altro... Forse perché non mi giudicava... Ma mi amava incondizionatamente, mi stava vicino e nei nostri silenzi siamo riuscite a passare le nostre paure... E con lei e con tanta forza di volontà sono ritornata a vivere.

Io lo so che con lei ho un rapporto morboso, ma voi riuscireste a fregarvene di chi vi è stato vicino quando la maggior parte della gente rideva di te e non ti capiva?! Io con lei mi sento sicura e come lei non mi ha mai lasciata sola, nemmeno di notte quando avevo bisogno ora che io sto bene, che sono tornata alla vita, che sono contenta ogni giorno di avere le forze per affrontare gli impegni quotidiani con il sorriso non posso e non voglio staccarmi da lei ... Perché se lo merita e lei è il mio amore... E quando il mattino mi sveglia con il suo musetto o quando nei nostri lunghi viaggi mi giro e la vedo che è lì che con quegl'occhi dolci sembra dirmi... Sono qui tranquilla... Io sono la persona più contenta al mondo e non posso chiedere niente di più ... Allora io mi chiedo che male c'è amare incondizionatamente il proprio cane?

Siamo sicuri che whatsapp sia una buona invenzione

È da tanto tempo che voglio fare questo blog... Anch'io per lavoro utilizzo whatsapp e devo dire che è molto comodo perché a volte posso spedire foto e scrivere messaggi senza spendere tanti soldi, ma ci sono dei giorni e dei momenti che proprio non lo sopporto...

Ora vi spiego perché :

1. Ci sono persone che per scrivere un messaggio " ciao come stai tutto bene?" Ti inviano un messaggio per ogni parola e di conseguenza ti trovi invasa da 3000 messaggi per niente.

2. A mio avviso ti toglie la libertà di poter rispondere a chi vuoi quando vuoi come vuoi, perché la gente vede quando sei connesso e se hai letto il loro messaggio. È' vero che esiste il metodo per bloccare tutto questo... Ma che senso ha ? Se pensate bene, che diritto ha una persona di controllarti quando sei connesso oppure no? A volte capita anche a me che magari qualcuno mi dice :" ora ti saluto che vado a dormire perché sono stanca " e poi magari vedo che dopo un'ora e' connessa on line e allora mi chiedo? Con me era stanca ma ora però è' connessa? Perché ? È così iniziò a farmi le classiche paturnie mentali...oppure succede che vedo che un'amica o una persona che mi interessa legge un messaggio e non mi risponde e quindi ci rimango male ... Quel maledetto baffetto blu a volte proprio mi rovina le giornate e sono sicura che è successo anche a voi.

3. Ma la cosa che mi manda più in bestia è' che ormai i rapporti con le persone sono solo su whatsapp... Ma perché la gente non telefona più ? Quanto più bello è' sentire la voce di una persona, la risata? Invece no tutto deve passare da whatsapp e dalle 3000 faccine, ci mancava solo il simbolo 👍🏻( dito all'in su). Che non sopporto ... Magari tu ti impegni a scrivere tutto un messaggio e la persona dall'altra parte ti risponde con un semplice odioso ( dito all'in su)👍🏻. Ma si può ?

In tutto questo proprio per la sua freddezza e per la sua mancanza di umanità a volte si finisce che un messaggio venga frainteso... E si rischia di litigare con delle persone a cui vuoi bene per niente, senza motivo... Ebbene sì perché se io sono al telefono con una persona e ci parlo e gli dico ridendo" ma questo sei scemo ?" Ha un effetto , ma se lo scrivo anche se ci aggiungo 3000 faccine con lo stile che ride😂😂😂 ha nuovamente un altro effetto. Succede poi a volte che conosci un ragazzo state sicure che il primo contatto, che avrà con voi sarà tramite un messaggio su whatsapp ... E tac che parte come una droga il controllo al telefono ... Ogni volta che sentiamo il bip speriamo sia lui... Che magari ci invia solo un 💋. Bhe che vuol dire? Può dire tutto e dire niente ... Mentre se ci telefonasse si potrebbe capire meglio le sue intenzioni... 

Per non parlare di chi ti dice : ti scrivo su whatsapp perché non ho tempo di stare al telefono... Ok perfetto di telefonarmi per due minuti non hai tempo, ma per scrivermi per mezz'ora 20 messaggi si...

Ma sapete che vi dico secondo me è' solo un modo per cui la gente si nasconde dietro con le proprie emozioni, le proprie paure ... Io sinceramente rimpiango il periodo in cui c'era solo il telefono e vi dirò di più rimpiango anche il periodo che per chiamare qualcuno facevo le code alle cabine telefoniche e sentivo il rumore dei gettoni che scendevano e magari dal l'emozione di aver sentito il ragazzo che mi piaceva dimenticavo il portafoglio sopra al telefono... Sarà stato pure scomodo ma almeno era vero... 

Ascoltate me ... Se avete voglia di sentire una persona fate una telefonata e cerchiamo di staccarci da questa droga chiamata whatsapp 

Mangia con la Testa...

Ciaoooo a tutti, vi ricordate cosa vi ho detto ieri mentre vi davo il buongiorno?
Che dal mio sorriso potevate intuire che avevo visto una novità e che ve ne avrei parlato in un mio blog... e quindi eccomi qui.

Ogni mattina per arrivare al mio negozio passo per una zona del centro di Treviso che si chiama Pescheria, normalmente come si può intuire dal nome ci sono tantissimi banchi tutti di pesce... ma ieri ad un certo punto il mio occhio è caduto in questo banco qui.

 

Non l'avevo mai visto prima e mi sono quindi avvicinata a curiosare, anche perché di prodotti ce ne sono tantissimi, che ora io non riesco nemmeno a raccontarveli tutti, ma magari un po' alla volta cercherò di provarli e vi saprò dire.
Il banco in questione si chiama " Mangia con la testa ", e l'hanno aperto da pochi giorni per quello non l'avevo mai notato... ci sono formaggi di diversi tipi, sughi, pasta, salumi ed anche piatti pronti, ma confezionati in un modo un po' particolare.

Mi sono avvicinata al banco con la mia solita curiosità, e subito mi è venuta incontro la proprietaria, una signora simpaticissima e mi ha chiesto se poteva aiutarmi.. " in verità vorrei solo dare un occhiata...e capire cosa proponete" le risposi.
Mi spiegò che tutti i prodotti in vendita sono frutto di una lunga ricerca in modo che siano più genuini possibili.  E su questo vi posso assicurare che si capisce subito, ve lo dico io, che in fatto di mangiare non mi sbaglio mai... La cosa però che mi ha colpito molto è che oltre ai soliti prodotti, loro offrono anche dei piatti o dei prodotti pronti confezionati sottovuoto oppure in vasetti di vetro. La particolarità, mi spiegava sempre la signora, è che gli alimenti vengono messi sotto vuoto ancora crudi e poi successivamente vengono cotti in dei forni apposta. Una volta acquistato il prodotto si può riscaldare o in microonde, o per immersione, o in padella o nel forno tradizionale... insomma sono comodissimi in due o tre minuti è tutto pronto... e per una come me che non sono un asso nella cucina è un sogno.
Tutto può essere pronto come se fossero dei surgelati, ma in verità parliamo di alimenti freschi e genuini.
Quindi che dirvi farò un sacrificio per voi e assaggerò i  vari prodotti... buona serata!!!